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    レアチーズケーキ♪・・・おそるおそる・・・

    2012.07.28 (Sat)

    連日の猛暑の中、そして、夏休み、子供たちがまわりでウロウロする中

    PCと格闘しています。

    立ち上がらないし、バックアップできないし、

    泣きそう・・・。

    調子よく行ったときにメールを読んだり

    このブログをのぞいたりしとりましたぁ~


    で、ちょっと画像を加工しなきゃなんない用があって

    ちょこっと画像加工ソフトを立ち上げたら

    フリーズ・・・・

    泣きそうです。

    やっとの思いで必要最低限のことをして終了。

    なんだか、思うようなことが出来ずに

    不完全燃焼です。

    でも、日々お菓子作りしてます

    今日はレアチーズケーキを作ったので久々に記事UP

    画像加工のついでにチーズケーキ写真もダメもとで取り込んでみたら成功

    レアチーズケーキ

    あまりにもヘボイ写真なので画像小さめ。

    というのも、夏休みなので子供たちが沢山遊びに来る。



    で、作ったらすぐに食べさせろと騒がれる。



    食べさせるワタシ



    無残にのこった一切れ。

    でもね~、みんな美味しいっていってくれるのよぉ

    こんなケーキでも。

    で、嬉しくなって写真を撮るのも忘れてうかれておりましたぁ~

    チャンチャン♪

    夏休み、ちょ~楽しい!!

    あとはPCがなおるともっとハイテンション



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    タグ : 手作りデザート レアチーズケーキ

    00:14  |  冷たいお菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

    アイシングクッキー♪みたびぃ~

    2012.07.17 (Tue)

    PCの不調になやまされておりましたぁ~

    まだまだ油断が出来ないのですが

    PCばかりに時間をとられては

    好きなことが出来なくなっちゃうので

    とりあえず、動くのでOKということにいたしますぅ~♪

    大阪は節電10%目標です。

    でも、お菓子を作りたい・・・!!!

    ので、夜中にオーブンを動かしとります。

    まだ、関西電力の余力はありそうですが

    昼間から香ばしいかおりが漂うと

    人の目を気にする性分の私としては

    マンションのご近所様からの目もきになるも~ん

    昨夜はクッキーを焼きました

    アイシングクッキー

    JILLさんのアイシングクッキーの本を買ってからは

    毎日、アイシングクッキーをしたいけど

    砂糖なだけに

    子どもたちから不評・・・。

    なにも乗っけないのがおいしいらしい。

    たしかに、華やかなんだけど

    甘い。

    アイシングクッキー


    だから、べっとり塗るタイプのデザインができないのよね~

    作っているみなさんって、どうやって消費しているんだろう・・・・?

    アイシングクッキー

    やっぱ、べた塗りした方が華やかだし、

    デザインもいろいろ考えられていいな~

    もうすこし、デザインかんがえよ~っと

    アイシングクッキー




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    タグ : 手作りデザート アイシングクッキー

    09:55  |  アイシングクッキー  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

    レース柄noスイートポテトレアチーズケーキ♪

    2012.07.08 (Sun)

    パソコンの調子が絶不調です

    いつ消えるかわからないのでとりあえず記事UP

    おうちにさつまいもがこれまた大量に持ち込まれたので

    いろいろ作りました~

    レース柄のスイートポテトレアチーズケーキ

    上のレース柄はセリアでかったシールの裏側です(ペラペラってめくる方)

    フェルトシールのセロファン側なんで、綺麗に洗って型紙にしました

    なかなか使えるかな~

    でも小さい方はあまり綺麗に模様がでなかったわ(ToT)

    粉砂糖の振り方も工夫が必要かな??



    ↓cottaさんでレシピ公開しています。
     よかったら作ってみてくださいね。

    cotta recipe circle ●サツマイモのレアチーズケーキ♪ by ちょくし





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    タグ : 手作りデザート レアチーズケーキ さつまいも レース柄

    06:07  |  冷たいお菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

    ふわふわドーナッツ♪

    2012.07.07 (Sat)

    節電中の大阪です。

    我が家も超節電です。

    というのも、昨年節電に取り組んだ結果、7月8月9月で37%の節電に成功しました~

    すごいでしょ?

    結構、性格的にストイックな部分があって

    お家の電力をっ徹底管理して

    3か月で節電15%するにはクーラーを使用しないのが手っ取り早いってことで

    なるべくクーラーの使用を控えました。

    すると、かなり節電できていて

    だんだん面白くなってゆきぃ~

    エクセルでマクロを使って節電シートをつくって

    長期目標3カ月で○○○

    中期目標1カ月で○○○

    短期目標1日で○○○

    って記録をつけていくと、あれよあれよと37%の節電ができました~

    まあ、クーラーをつけないのは厳しかったけど

    昼間、節電要請が出ている時間帯がバシバシクーラーをつけたいわけだけど

    そこを若い世代のわたしら世帯が頑張らないと

    年寄り世帯はクーラーを消したら生死にかかわるからなぁ~

    85歳の大姑さん宅はバンバンクーラーしていたから

    たまに子どもたちは避難しに行っていたわ

    そういうわけで、かなり昨年頑張ったから

    もう、去年より節電を頑張るのは厳しい・・・

    クーラーだけでなく、テレビの時間も控えたし、食洗機も使わなかったし

    明りをLEDにかえたり・・・いろいろ工夫しての37%削減。

    それなのに、主人の会社から昨年の10%削減をしましょうっておっ達しが。

    え~~~~、22年基準で10%削減ちゃうん????

    明細提出します。(昨年データが記載されているからわかるでしょ?)

    今年はお菓子作りを本格的に始めたし

    もう節電するの思いつかない・・・・

    考えて考えて考え抜いた結果、炊飯器停止いたしました。

    毎日、圧力なべでご飯を炊いています。

    あとは、こまめな消灯と冷蔵庫を限りなく空っぽにすること。

    これだけで、今のところ昨年の2%削減にはなっています。

    あと8%。

    何かアイデアあったら教えてくださいね~。

    毎日エクセルの表を眺めながら思案中。

    っていうかパソコン使用停止する?




    で、デザート記事。

    こういういきさつがあるからオーブンを使わないお菓子をつくっているのよん。

    で、ドーナッツ

    ふわふわドーナッツ

    これは子どもたちがクリスピークリームドーナツが食べたいっていってたから

    つくってみたもの。

    クリスピークリームドーナツっておいしいねんけど、甘いやろ?

    親としてはあんな甘いのはちょっと引いちゃうのよね~

    おいしいけど。

    で、同じようなのできないかな~って

    パン生地をベースにつくりましたぁ。

    フランスパンくらい生地がやわらか~くって形成がしにくいけど

    むっちゃふんわりしてます♪

    ふわふわドーナッツ

    電気を使わなくてもこの夏はいろいろ挑戦して

    デザートつくっていくぞぉ!!

    うん、逆にオーブンなくてもたのしくスイーツできるレシピも考えられるし

    イイかも




    ↓cottaさんでレシピ公開しています。
     よかったら作ってみてくださいね。
     ホームベーカリーを使ったら超簡単
     我が家はテゴネしますが・・・

    cotta recipe circle ●ふんわ~りドーナッツ♪ by ちょくし




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    タグ : ドーナツ 節電

    16:21  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

    スイートポテトnoババロア♪

    2012.07.06 (Fri)

    さつまいもが大量にあります。

    保存できるからいいけど、繊維もたっぷりなので

    子どもたちにたっぷり食べてほしいので

    さっそくスイーツにいたしましたよん。

    スイートポテトnoババロア

    さつまいもをバターや卵黄、生クリームなどでペースト状にして

    いつものババロア生地にまぜまぜ。

    濃厚なババロアになりました。

    腹もち抜群。

    ちょっと小さめのカップに入れなきゃ

    子どもたちは夕飯を食べられなくなるかも・・・

    スイートポテトnoババロア

    ババロアにさつまいもをたっぷり入れたから

    ちょっと濃厚なので、爽やかマスカルポーネINの生クリームをトッピングしました。

    美味

    スイートポテトnoババロア




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    タグ : さつまいも ババロア スイートポテト

    16:13  |  ババロア  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

    JILLさんのアイシングクッキー再び・・・

    2012.07.05 (Thu)

    すっかりハマってしまったアイシングクッキー

    昨日は内側のピンク色のアイシングが柔らかすぎて

    陥没してしまったので

    ピンクを練り直して

    再びアイシングぅ~

    アイシングクッキー

    今度は陥没しなかった~

    でも、白い線は歪んだ・・・

    修行だわ・・・。

    今日ってこれだけ??

    って感じでしょ?

    アイシングクッキー


    今日は難波に用事があって朝から出かけていたの

    で、3時ごろに帰ったらCottaさんからメールがきていて

    レシピ二つ投稿してくださいって。

    というのも、最近お菓子の材料を購入するようになったcottaさんで

    プレミアムメンバーってのを募集していて

    それに応募してみたの、今朝。

    閉め切りは明日なんだけどね。

    なんでも首を突っ込みたくなる性分で・・・

    ブログも始めたばっかだし

    ダメもとで

    とりあえず、やれることだけはやってみよう

    ってことで、帰ってからは昔のレシピを掘り起こして作って

    足らない材料を買いに行ってたりしたもんで

    アイシングをしっかりする時間がなくなってしまったのよん。

    cottaさんのレシピの写真撮影もさっきまでやってたし~

    夜だからうまくとれないことが分かって

    続きはあした。

    レシピももう一つ、作らなあかんし間に合うだろうか・・・?

    明日は予定が何もないから頑張るけど

    大阪は「節電の夏」やから焼き菓子できないし

    時間はないし、制約多いわ。

    節電の話はまたあした

    アイシングクッキー









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    タグ : アイシングクッキー 手作りデザート

    23:59  |  アイシングクッキー  |  Trackback(0)  |  Comment(5)

    JILLさんのアイシングクッキー♪

    2012.07.04 (Wed)

    本日、やっとJILLさんのアイシングクッキーの本を購入しました~♪

    アイシングクッキー

    ←楽天BOOKSまだ在庫あります!!送料無料

    ホント買ってよかった~

    テクニックを余すところなく公開されていて

    さっそくお試ししたくなり実行

    とりあえず、簡単そうなデイジーから・・・・

    アイシングクッキー


    んがっ色をつけるのにスーパーで売っている食紅しか持っておらず

    お試しできるものが限られている上に

    やっぱり、食用色素はウィルトンの方が使いよさげ。

    それと、いろいろな色でアイシングをするときには

    準備が大切!!

    じゃないと、こうなります・・・。

    アイシングクッキー

    内側のアイシングが柔らかすぎると

    陥没しますよ~ってあったのに

    陥没しました・・・

    アイシングクッキー

    アウトラインはかたくて、最後がツンツンに・・・

    初めはこんなもんと気持ちをあらたに

    明日もやるぞ~!!

    今度は必要なものも分かったし

    ぜーんぶテーブルに用意してから作ろっと。

    アイシングクッキー

    沢山練習したから食べきられなくて、

    ラッピングしてマンションのお友達のYちゃんにまた押しつけてしまった

    アイシングクッキー






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    タグ : アイシングクッキー 手作りデザート JILL

    16:00  |  アイシングクッキー  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

    プチトマトnoコンポート♪

    2012.07.03 (Tue)

    さっきまで大雨で警報まで出ていたのに

    あっという間に

    変な天気やわ~

    今日は朝からせっせ、せっせとクッキーをやいていたけど

    途中からお客さんがきて

    しあがらないまま、おやつの時間だ~

    蒸し暑くなったし、昨日作っておいたトマトのコンポートを今日のおやつにする

    プチトマトのコンポート


    すまん。娘たちよ。

    あと、コアラのマーチがあったはず・・・。

    プチトマトのコンポート

    プチトマトのコンポート


    レシピはミディのトマトの時と同じ。

    ちっちゃいけど湯むきを頑張ってやってん。

    写真じゃあ梅干しみたいに写っているけど

    ヒンヤリして今日みたいな蒸し暑い日は

    クッキーよりこっちの方がぜったいイイ!!・・・・はず。



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    17:11  |  冷たいお菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

    いちごnoシャーベット

    2012.07.02 (Mon)

    大阪は暑い一日でした

    案の定、子どもたちは真っ赤な顔をして学校から帰ってきたわよ。

    しかしね~、

    うちの長女。

    朝からやってくれましたよ。

    前々からわすれものが多いとは思っていたんだけど

    ついに、ついに

    なんと!

    これを学校に持っていくのを忘れました・・・・






    ランドセル・・・

    途中で気がつかんか??普通。

    学校に行って友達に

    「なんで、ランドセル背負ってないの?」って聞かれて初めて気がついたらしい。

    まあ、そういう娘だけど

    私も私で娘が帰ってくるまで

    ランドセルを忘れたのを気がつかなかったけどねっ



    で、今日はこれ

    いちごnoシャーベット

    先日、冷凍庫にいれっぱなしにしてしまって

    カチンコチンの塊をつくってしまって・・・・リベンジっす。

    リベンジったって混ぜただけだけど・・・

    暑いから、溶ける溶ける・・・

    写真は時間との戦いやな。

    いちごnoシャーベット

    3分くらいで写真撮り終えたわ。

    今までで最速記録。

    古いカメラだから途中で電池が無くなって

    コードを取りに行って

    くっつけての撮影だから

    どんなにテンパっていたか・・・

    ご想像くださいマセ。




    でも、シャーベットの味じたいはおいしかったよ~

    やっぱりおうちデザート最高ぉ~!!

    シャーベットは材料混ぜるだけだし、超簡単

    家事と同時進行で作るから、混ぜ忘れるけど

    いちごnoシャーベット






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    タグ : シャーベット 手作りデザート いちご

    23:21  |  冷たいお菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(10)

    マカロンの焼き加減を効率よく確かめる方法

    2012.07.01 (Sun)

    マカロンに魅せられて、

    何度も何度も試し焼きをしますが

    ふと、なにもオーブンシートいっぱいに焼かなくてもいいじゃないか・・・

    ということに気が付きました。

    マカロンの焼き加減を効率よく確かめる方法

    ↑これはもともと1つの生地でした~


    オーブンシートを数枚、10cm×10cmくらいに切り

    それに3,4個 生地を絞り出す。

    そのオーブンシートを1枚ずつオーブンに入れて焼く。

    余熱温度や、焼き温度、焼き時間、下火遮断の板のはずすタイミングを変え

    何度も焼きました。

    マカロンの焼き加減を効率よく確かめる方法

    生地が同じなので、光沢なんかはあまり変わらないけど

    焼き色や、なかのしっとり感なんかは焼き時間で全然変わってきます~

    乾燥時間がそれぞれちがってきちゃいますけど

    それもメモメモ

    1度の生地の作成で4,5回は焼けちゃいます

    マカロンの焼き加減を効率よく確かめる方法

    マカロンの焼き加減を効率よく確かめる方法

    みなさん、これって常識ですか?

    いままで、せっせと何度も生地を作っていたワタシって・・・




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    22:22  |  マカロン  |  Trackback(0)  |  Comment(6)
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